99身体健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，为确保广大消费者饮食安全性，营造安全性安心的火锅类餐饮消费环境，泰安市局近期增强四项措施，作好火锅类餐饮服务食品安全监管工作。　　一是严苛实施餐饮服务单位食品加到用于五专两公开发表的拒绝。

五专即食品添加剂的订购做专店出售，进口商做专账记录，储存做专柜存放在，专人交给、专人领有用；两公开发表，是指餐饮服务单位法定代表人必需公开发表允诺餐饮服务食品安全，公开发表本单位用于的食品添加剂品种名单。并拒绝餐饮服务单位将由法定代表人亲笔签名的《餐饮服务食品安全承诺书》以及用于的食品添加剂品种名单，在店堂显眼方位张贴，心态拒绝接受社会监督。　　二是积极开展冬季火锅类餐饮服务单位集中于检查。

秋末以来，的组织各县市区餐饮服务食品安全监管单位对全市火锅类餐饮服务单位展开全面检查，以压制各类经营火锅的餐饮服务单位重复使用利用顾客食用过的油脂、非法加到和欺诈食品添加剂等为重点，增大惩处力度，保证各项措施落到实处。　　三是利用技术手段的组织积极开展专项监督抽查。针对群众广泛关心的用于重复使用油脂、违法加到罂粟粉、苏丹红等问题，今年以来，泰安市局先后四次的组织对火锅类餐饮单位积极开展专项监督抽查，牵涉到品种还包括火锅底料、调味、腐竹、制做凉菜等4个品种20余个出厂。从检验结果看，该市并未找到违法加到情况。

四是强化宣传，通畅滋扰检举渠道。充分利用时令季节群众注目的不利时机，侧重充分发挥电视、报刊、网络等媒体起到，普及食用油等方面的食品安全常识，营造较好舆论氛围，引领消费者科学消费、身体健康消费，大大提升群众的食品安全意识和自我防止能力。

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